家常卤鸭
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步骤1/6
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先准备好需要的香料
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步骤2/6
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锅烧热倒入适量食用油烧热,放入鸭肉,鸭皮朝下小火煎至表皮微焦,倒入高度米酒去腥,放入姜蒜等香料,小火炒出香味
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步骤3/6
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倒入热水烧开,放入卤水料包,生抽,老抽,白糖,水开后转小火慢卤
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步骤4/6
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加入鸡精,盐,小火慢卤30分钟左右,具体时间根据鸭肉的大小调整
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步骤5/6
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中途把汤汁淋在鸭肉上方,让鸭肉上色入味更均匀
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最后一步
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切件就可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-10 · 山东省
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