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火腿の农家一碗香的做法

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火腿の农家一碗香

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猪肉适量

、

鸡蛋 3个

、

火腿肠 3根

、

杭椒/螺丝椒 4个

、

小米椒 4个

、

大蒜 6瓣

、

豆豉一小把

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

鸡汁适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蒜切片，小米椒斜着切长段
步骤2/14 点击查看大图
杭椒/螺丝椒斜着切段
步骤3/14 点击查看大图
火腿斜切段
步骤4/14 点击查看大图
肉丝加柠檬汁白胡椒粉淀粉水油腌制一下。其实切肉片更好，家里没有了就用了肉丝
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤6/14 点击查看大图
热锅热油煎鸡蛋，油多点
步骤7/14 点击查看大图
铲起来
步骤8/14 点击查看大图
另起锅，加杭椒段，上面撒点盐煸炒一下，出辣椒香味后铲起来
步骤9/14 点击查看大图
热锅凉油入肉丝，炒至变色
步骤10/14 点击查看大图
加蒜片小米椒，加一丢丢老抽入个底味，加入豆豉翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加火腿片，翻炒
步骤12/14 点击查看大图
加杭椒和鸡蛋翻炒
步骤13/14 点击查看大图
加适量生抽老抽蚝油胡椒粉鸡汁，转大火炒出锅气，出锅前加糖提鲜
最后一步点击查看大图
很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-09 · 广东省

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