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蒸面的做法

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蒸面

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面条 500g（两人份）

、

豆芽 150克

、

五花肉适量

、

葱半段

、

鸡蛋 3个

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

十三香 1小勺

、

老抽小半勺

、

小油菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配菜：豆芽、小油菜、青红椒丝、韭菜、鸡蛋、哨子、葱。细的鲜面条。觉得麻烦直接包包菜切丝，鸡蛋炒熟做蒸面也好吃。
步骤2/6 点击查看大图
水开上锅蒸面条15分钟
步骤3/6 点击查看大图
一盆凉水，水里放点油，蒸好的面条放水里抖散，再上锅蒸10分钟。面条蒸10分钟后再在水里抖散上锅蒸10分钟，蒸好后再在水里抖散，捞出控水备用。可与炒菜同步进行。
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油，油热放哨子，再放韭菜、青红椒，炒差不多放耗油、盐，炒熟盛盘。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，鸡蛋炒熟盛出。油热倒入豆芽、小青菜，大火翻炒，放盐、十三香、鸡精。炒熟后，再放蒸好的面条、炒熟的鸡蛋、韭菜哨子。用筷子翻拌均匀，尝一下味道，盛出开吃。
最后一步点击查看大图
面条匀称不粘连，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-08

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