沙拉酱香葱肉松面包卷
沙拉酱肉松真的是配一脸,不管是做蛋糕还是面包,每一口都多层口味叠加。这次做的是一发的,更是简单快手又好吃。 - 参与活动: #奶香此刻,寻花作乐,浓郁奶香,一口下去“有钱花”#
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步骤1/17
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把除黄油外的所有材料一起加到厨师桶和面;
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步骤2/17
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揉出粗膜后,加入软化的黄油;
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步骤3/17
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继续揉出手套膜;
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步骤4/17
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滚圆密封松弛30分钟;
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步骤5/17
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擀成宽约20cm的面片后涂抹上沙拉酱;
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步骤6/17
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均匀撒上肉松和小葱;
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步骤7/17
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均匀撒上肉松和小葱;
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步骤8/17
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用缝衣线均匀切成6份;
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步骤9/17
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装入模具;
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步骤10/17
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放进烤箱,底下放一碗热水,38℃开始发酵;
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步骤11/17
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发酵至2倍大;
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步骤12/17
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把烤网倒扣置烤箱下层,重新把模具放回去,以空炸功能上管160℃/下管180℃/14分钟进行烘烤至结束。
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步骤13/17
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成品1
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步骤14/17
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成品2
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步骤15/17
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成品3
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步骤16/17
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成品4
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最后一步
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成品5
△ 夏天可预先把主料里的液体混合冻成冰渣状,可避免面温过高。
△ 像卷了肉松这种松散的馅料,用缝衣线可以切割得很漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-06 · 广东省
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