奶香小面包
这是一款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，早餐的不二之选。此配方可用28×28金盘做一盘。具体制作中所遇到的问题，下方评论里都有说，大家可以仔细看一下哦。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
52克
72克
356克
1990
千卡
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步骤1/12
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把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
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步骤2/12
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一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
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步骤3/12
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揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
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步骤4/12
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保鲜膜覆盖，进行基础发酵！
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步骤5/12
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基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！
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步骤6/12
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取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。
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步骤7/12
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依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
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步骤8/12
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二次发酵两倍大，即可。
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步骤9/12
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放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。
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步骤10/12
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出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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成品图。
烘烤温度根据自家烤箱适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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