烟熏三文鱼甜菜根沙拉

浏览 3603 · 收藏 102

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不想开火，又能快速解决早餐，那么沙拉是个不错的选择，今天我们吃烟熏三文鱼甜菜根沙拉，酸奶酱打底，搭配咸口的三文鱼和甜口的甜菜根，佐以法棍面包，兼顾口味和营养。甜菜根因其富含营养元素和鲜艳的色彩，是西餐沙拉中常见的食材，带皮包上锡纸烤熟是最好的烹饪方式，能最大程度的保留它的营养和色泽。同时激发甜味减少土腥味，需要搭配柠檬汁和橄榄油去平衡它的风味，再加一点柠檬皮屑增加香气酸奶要隔夜过滤乳清，得到质地厚实顺滑，口感更轻盈的labneh，它是这道沙拉的完美酱汁制作沙拉的精髓在于食材的风味，质地协调和色彩搭配，酸奶酱顺滑醇厚，甜菜根吃起来软软糯糯，芝麻菜带一点点苦，三文鱼油润咸鲜，加一些酥脆的坚果碎，最后淋上特级初榨橄榄油，包裹住所有味道，就得到一盘既好吃又好看的完美早餐你也快来试试吧，他绝对能成为餐桌上最耀眼的焦点。