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黑松露豆腐煲

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米七林的料理

百山祖黑松露豆腐煲，是山林珍味与豆香醇厚的温润邂逅，先将嫩豆腐切成大块，用淡盐水浸泡片刻备用；干香菇泡发后切丝，黑松露切碎，虾仁去线洗净。砂锅底部刷薄油，铺上豆腐块，周围码上香菇丝和虾仁，倒入适量清水（或高汤），加少许生抽和白胡椒粉调味，小火慢煮5分钟让食材出味，接着放入黑松露碎，继续煮3分钟，让黑松露的独特香气融入汤中，最后撒上葱花和少许香油。豆腐嫩得入口即化，吸饱了黑松露的馥郁、香菇的鲜香与虾仁的清甜，汤汁醇厚清鲜，每一口都带着山林的清润气息，暖乎乎的一锅，简单却透着精致的鲜美，让人吃得舒服又满足。
食材清单 加入采购清单
黑松露酱 1勺
、
豆腐 1大块
、
葱花 适量
、
香菇 适量
、
蟹味菇 适量
、
白玉菇 适量
、
食用油 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 1勺
、
小米辣 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-10-28

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