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避风塘炒蟹

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陈爸爸私家厨房

1.梭子蟹洗净开背去腮。 2.蟹按照蟹脚切成块，用蚝油，生姜汁，盐，鸡精，少许料酒腌制10分钟 3.锅内下油烧热，腌制好的蟹块创口沾生粉放入锅内煎。 4.创口煎至焦黄蟹翻面，将蟹炒至变红。 5.蟹炒熟后加入避风塘料翻炒均匀加葱段起锅。如果炒蟹过程蟹肉太干容易焦可加一点点水焖煮一会。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
螃蟹 适量
、
姜 少量
、
盐 少量
、
淀粉 适量
、
鸡精 少量
、
青椒丝 适量
、
酱油 少量
、
油 适量
、
料酒 一勺
、
避风塘料 一包
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-10-28

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