沙姜麻油鸡脚
外面200克的盐焗鸡脚要十几二十块,自己做1200克的鸡爪只需要60哦,又新鲜又卫生
-
步骤1/4
鸡爪先洗干净,冷水落锅,放姜片一起煮滚,再调最小火煮15分钟(一定要小火,不然容易爆皮)
-
步骤2/4
然后将鸡爪放冰水里面浸泡,放入急冻煮鸡爪的时候将沙姜拍碎剁碎,放糖,盐,沙姜,盐焗粉,水,煮滚,中火再煮10分钟,放凉【沙姜70克,糖20克,盐2勺,30克盐焗粉,1200毫升水,1斤鸡爪】
-
步骤3/4
放凉之后,将鸡爪剪掉指甲,切块(一开三)放入沙姜水中,冷藏浸泡一晚
-
最后一步
将鸡爪取出,放麻油,炒好的沙姜碎,白芝麻捞匀【1勺花生油,2勺芝麻油】
这个配方较为淡口,自己可以根据自己的口味在捞拌的时候,放适量盐焗粉或者辣椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-27 · 广东省
沙姜麻油鸡脚的相关分类
沙姜麻油鸡脚的相关推荐
-
蒸牛肉丸子
122431人看过 -
红烧牛腩
191047人看过 -
小米红豆糕 粗粮细做杂粮糕
6291人看过 -
浓香花生糕#新年开运菜,好事自然来#
45474人看过 -
#米饭最强CP#泡椒酸菜牛肉
219922人看过 -
虫草石斛乌鸡汤
301995人看过 -
红枣银耳莲子羹~专治气虚低血糖
327451人看过 -
增加抵抗力免疫力的冬虫夏草鱼胶海参元贝腱子肉汤
18010人看过 -
#开启观赛嗨吃局#咖喱土豆鸡块
191577人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#港式咖喱牛腩
136735人看过 -
黑米芝麻糕
107423人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11950770人看过