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黑米芝麻糕的做法

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黑米芝麻糕

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芝麻黑米有明目养颜的功效，我经常做给孩子吃预防近视。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖 60g

、

黑芝麻粉 40g

、

黑米粉 60g

、

玉米胚芽油 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑芝麻黑米炒熟后磨成粉末，两者混合。准备好了材料开始做啦
步骤2/9 点击查看大图
将4只鸡蛋分离，将剩下1只全蛋打入蛋黄中。
步骤3/9 点击查看大图
拌入20克细砂糖，倒入玉米油搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
将黑米芝麻粉末分次混入蛋黄中，每次搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
用剩下的40克细砂糖打发蛋白成干性发泡（可一次性放入砂糖）
步骤6/9 点击查看大图
混合黑米芝麻糊和蛋白，倒入八寸圆模。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸箱内蒸汽蒸25分钟，在锅中也是一样可以。
步骤8/9 点击查看大图
出锅随便倒不倒扣，趁热吃香味浓。
最后一步点击查看大图
切面来一张，超级松软，不用烤箱的营养蛋糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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