【宝宝辅食】萝卜排骨汤
秋冬天最值得做的一个汤，就是萝卜排骨汤了吧！不是全素的，满足了我们身体对肉的需求。又难得的不腻，清爽到连汤都能一口闷。
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新鲜的排骨直接焯水就可以了，冷水下锅，加上葱、姜这些去腥的东西，去替代料酒。
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焯到排骨的浮沫都出来了，撇去这些浮沫，再把排骨捞出来。
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萝卜选新鲜的，去皮切块，我一般会提前尝一片，确定有没有苦味儿，要不真是坏了一锅汤。
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步骤4/10
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平时都是用葱花爆锅吧，这里为了更好去腥，我建议你们姜片来爆锅。
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步骤5/10
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炒得差不多了，把排骨放进去，翻炒到排骨表面微黄，再往锅里倒水。
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记得加热水啊，倒到没过排骨的量就可以了。盖上盖子，中小火炖煮35分钟。
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步骤7/10
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排骨炖得差不多了，再把萝卜放进去，炖个半小时，肯定能软烂了。
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盐啊、枸杞这都是后来加的，最后撒上葱花就能上锅了。
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步骤9/10
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因为调味比较简单，煮出来的汤就是食材本身的味道。虽然有排骨，但汤底并不油腻，鲜味儿和肉香都很浓。
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最后一步
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砂锅煮得比较久，排骨也比较软烂了。你们着急也可以用电饭煲压一下，一样很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-27
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