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纯香炒猪肝的做法

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纯香炒猪肝

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猪肝是不错的滋补食材，我家一个月会吃上一二次。这次用的酒是红梅黄酒料酒:精选东北大米，纯粮食酿造而成。黄酒含量>99%，不添加食用酒精，滋味醇香。为这份炒猪肝增加了风味！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 300克

、

鲜姜 1小块

、

红椒几个

、

青椒 1个

、

黄酒料酒 3勺

、

红薯淀粉少许

、

胡椒粉少许

、

生抽 2勺

、

白糖半小勺

、

大葱半根

、

蒜头几瓣

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好猪肝，黄酒料酒等食材
步骤2/10 点击查看大图
2.猪肝切成薄片，反复洗几遍，再淋入三十毫升黄酒料酒，浸泡。
步骤3/10 点击查看大图
3.浸泡猪肝的过程把配菜切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
4.猪肝沥干水分，倒入淀粉，胡椒粉，拌匀
步骤5/10 点击查看大图
5.锅里烧一些又，一片一片夹入猪肝。
步骤6/10 点击查看大图
6.煎炸好一面，翻个面，一面煎一分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
7.起锅热油，倒入葱姜蒜这些配菜
步骤8/10 点击查看大图
8.配菜炒香后加入煎炸过的猪肝片。
步骤9/10 点击查看大图
9.林入适量红梅黄酒料酒，酒香四溢！
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10到入适量生抽，白糖调味，完成！

小贴士

猪肝要多揉洗几遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-25 · 福建省

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