干煸牛肝菌
今天分享这道超香的纯净素干煸牛肝菌，零负担享受山珍美味！ 牛肝菌可是来自山林的馈赠，本身就带着独特香气，这样做这道菜，能最大程度激发它的魅力。
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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干牛肝菌需提前泡发，泡发水别倒掉，沉淀后留着炒菜，菌香浓郁。
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步骤3/7
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小葱切段，蒜切片，青线椒和小米辣切小段备用。
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步骤4/7
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锅中多倒一点油，六成热下泡发好的牛肝菌，中小火慢煸炒。这步别心急，煸炒到牛肝菌表面微微焦黄，此时牛肝菌外酥里嫩。
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步骤5/7
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下入葱蒜和青线椒、小米辣，加少量盐翻炒。
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步骤6/7
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待青线椒和小米辣炒至断生，释放出清新香气时淋入一勺生抽，翻炒均匀。
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最后一步
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出锅啦！这干煸牛肝菌，香气扑鼻，每一口都是大自然的厚待。
干牛肝菌需提前泡发，泡发水别倒掉，沉淀后留着炒菜，菌香浓郁。
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发布于 2025-10-25 · 山东省
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