自制豆腐脑
-
步骤1/5
点击查看大图
150克黄豆和750克水榨汁,用细沙布过滤豆渣
-
步骤2/5
点击查看大图
凉水冲开葡萄糖酸内酯,将过滤的豆浆从高冲入化开的内酯,撇去浮沫,盖盖子闷15-20分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
放勺子在表面不塌陷视为豆腐脑成功
-
步骤4/5
点击查看大图
水烧开加入木耳丝,胡萝卜丝、海带丝少许,调料放入酱油、蚝油、姜粉、味精、少许盐,倒入淀粉勾芡,打入蛋液。(喜欢吃啥菜都可以放,种类比太多)
-
最后一步
点击查看大图
豆腐脑浇上卤汁(可以用肉汤兑少量水做卤汁)抓一把香菜味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-22
自制豆腐脑的相关分类
自制豆腐脑的相关推荐
-
干锅土豆片
217912人看过 -
油泼大面皮
79301人看过 -
可乐和鸡蛋的完美结合
77594人看过 -
肉包子这样做才好吃
358587人看过 -
啤酒烧牛肉
49881人看过 -
懒人版烧烤
94272人看过 -
星空变色鸡尾酒
215174人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17409868人看过 -
日食记|羊蝎子
53170人看过 -
俄罗斯蔓越莓夏日特饮(Mors)【安卡西厨】
17837人看过 -
#夏日撩人滋味#螺蛳粉火锅
249252人看过 -
过情人节就该甜甜蜜蜜的!吃一口让你甜蜜一整年的车厘子蛋糕
19592人看过