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加拿大北极虾豆腐腊肠煲

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天冷了就要吃热乎乎的饭煲，今天教一道超级简单的家常菜，北极虾豆腐腊肠煲，配着米饭吃能吃3大碗，快来学学吧。

食材清单加入采购清单

加拿大北极虾 300g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

西兰花 1头

、

葱姜水 10g

、

淀粉 5g

、

食用油 250g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/7 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入油，老豆腐煎至金黄色，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
再次在锅中倒入油，先放入姜片煸炒。然后把北极虾、香菇、胡萝卜、腊肠、一起倒入锅中翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
加入生抽、耗油和糖、调味，把煎好的老豆腐放入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入淀粉水，勾芡出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-20 · 北京市

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