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松露茶香加拿大北极虾生虾

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虾身紧实弹牙，外焦里嫩，黑松露的浓郁香气与幽幽茶香交织，衬托出北极虾的天然鲜甜，更添层次，整道菜肴鲜香满溢，引人开胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾生虾 300g

、

葱，姜 50克

、

铁观音 20克

、

黑松露酱 10克

、

干辣椒 2个

、

芝麻 10克

、

酱油 5克

、

耗油 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加拿大野生北极虾，捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，北极虾活虾在船上煮熟、分级、冷冻、装箱，直接解冻就可以吃，虾肉鲜甜q弹，北极虾入菜更是纷繁多样，选购北极虾时请认准这个协会LOGO，就能买到原产于加拿大的北极虾了，协会认可的产品，在品质等方面就更有保障，加拿大北极虾是熟冻的符合生食标准，可以在室温缓慢解冻，或用冷水冲洗解冻。
步骤2/13 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/13 点击查看大图
20g铁观音加入500ml沸水泡20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
泡好的茶捞出茶叶。
步骤5/13 点击查看大图
茶水放凉后放入加拿大北极虾生虾。
步骤6/13 点击查看大图
葱段姜丝和3g盐浸泡15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
捞出来的茶叶稍擦干水分，油热小火炸。
步骤8/13 点击查看大图
捞出过滤油。
步骤9/13 点击查看大图
加拿大北极虾生虾擦下水分加入淀粉抓拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
调料汁：酱油5g、蚝油5g、糖3g搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
北极虾生虾煎两面金黄。
步骤12/13 点击查看大图
放入葱姜、茶叶、翻炒均匀，干辣椒黑松露酱加入料汁，大火收汁，撒芝麻。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-19 · 北京市

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