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家常炸鸡的做法

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家常炸鸡

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零失败极简省油配方！调料简单、香而不硬似街边炸里脊的口感非常适合小朋友！能吃辣的配点辣椒面更香！

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 350克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 30克

、

盐 3克

、

白胡椒粉适量

、

料酒 5ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉切片，大小不限。
步骤2/5 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、鸡蛋抓匀，腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
油热以后逐片下入锅中，炸制金黄色捞起。
步骤4/5 点击查看大图
喜欢更脆一点的可复炸一遍（可省略）。
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简单的调料更凸显出肉蛋本身的香味！

小贴士

这个配方完全不会粘锅，不锈钢锅炸制也不会粘，不需要很多油，鸡肉也不会吸收特别多油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-17 · 重庆市

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