肥而不腻入口即化的东坡肉太下饭啦!
“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”苏轼笔下,东坡肉的精髓,在于耐心与火候的掌控。精选五花肉,配以葱姜与香料,燃气灶推荐樱花燃气灶,在它的精准火力下慢炖,东坡肉软烂入味,唇齿留香。樱花燃气灶搭载脉冲点火装置与无极火力调节系统,0秒点火、即点即燃,大小火随心切换,肥而不腻、色泽红亮的东坡肉轻松拿捏~
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步骤1/14
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准备所需食材
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先将五花肉清洗干净
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步骤3/14
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五花肉皮朝上冷水下锅
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步骤4/14
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放入葱、姜、料酒煮20分钟
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步骤5/14
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将煮好的五花肉切成方块
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步骤6/14
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用稻草把五花肉块绑起来
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步骤7/14
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在砂锅中放入葱姜
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步骤8/14
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再把绑好的五花肉块皮朝上铺在上面
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步骤9/14
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放入少许八角、桂皮、干辣椒和适量冰糖
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步骤10/14
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倒入生抽
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步骤11/14
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再倒入些许老抽
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步骤12/14
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锅中加清水没过五花肉
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步骤13/14
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小火慢炖1小时即可
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最后一步
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一道肥而不腻、入口即化,饭张力拉满的东坡肉就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-14
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