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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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复刻隋坡特厨的可乐鸡翅，确实浓郁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 12个

、

姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

可乐 350毫升

、

话梅 3颗

、

盐适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗净，外侧两竖刀
步骤2/10 点击查看大图
内侧一横刀
步骤3/10 点击查看大图
鸡翅、葱、姜、花雕酒凉水下锅，开火煮开，撇去浮沫，捞出鸡翅控水备用。
步骤4/10 点击查看大图
准备上灶的材料都提前备好。避免一会手忙脚乱。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入可乐加入鸡翅大火烧开
步骤6/10 点击查看大图
加入盐、冰糖、话梅
步骤7/10 点击查看大图
加入老抽调色，一定开锅大火的时候加入老抽，要不然容易变成浮沫。
步骤8/10 点击查看大图
中火八分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，汁水别太干之前把鸡翅夹出来摆盘，剩下的汁水收浓稠
最后一步点击查看大图
浇汁撒芝麻点缀上桌，呲溜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-28 · 山东

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