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牧羊人派

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谁能拒绝一碗热乎乎的牧羊人派啊！土豆蒸熟压泥时加黄油、蛋黄和帕玛森芝士，再拌点热牛奶，香到能空口吃！牛肉末先炒香，加洋葱、胡萝卜、芹菜炒软，放番茄酱、海盐黑胡椒、迷迭香和黑松露酱提味，加面粉和高汤煮到浓稠，打底超绝！铺上土豆泥用叉子划纹路，撒芝士碎送进烤箱，180°烤20分钟，出炉撒欧芹碎，挖一勺肉香混着绵密土豆泥，暖到心坎里！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

芹菜适量

、

番茄酱 1勺

、

海盐黑胡椒少许

、

迷迭香少许

、

黑松露酱 1勺

、

面粉少许

、

黄油 1块

、

蛋黄 1个

、

帕玛森芝士碎少许

、

牛奶适量

、

欧芹碎少许

、

土豆 1-2个

、

牛肉末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮切小块上锅蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
锅里热油放入牛肉未炒香，加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒均匀。
步骤3/8 点击查看大图
一匀番茄酱、少许海盐黑胡椒，少许达迭香、黑松露酱，翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
再加入少许面粉翻炒均匀，少许开水或者高汤煮至浓稠。
步骤5/8 点击查看大图
蒸好的土豆加入一块黄油，一个蛋黄，少许帕玛森芝士碎，少许黑胡椒碎。
步骤6/8 点击查看大图
压成土豆泥，加入适量热牛奶搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
盘里放入炒好的牛肉铺平，加入士豆泥铺平用叉子划一些纹路，再加入一些帕玛森芝士碎。
最后一步点击查看大图
烤箱180°烤20分钟，撒少许欧芹碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-25 · 浙江省

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