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菠菜鸭血红薯粥的做法

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菠菜鸭血红薯粥

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食材清单加入采购清单

菠菜 150g

、

鸭血 80g

、

红薯 100g

、

大米 80g

、

盐适量

、

香油适量

、

姜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中放洗净的大米、去皮红薯块、适量的水煮熟。
步骤2/3 点击查看大图
粥熟后加入鸭血块，再加入姜，继续煮约4分钟。
最后一步点击查看大图
再加入焯过水的菠菜（在煮粥的过程中另起一锅加水烧开，加少量油、盐，水开把菠菜在开水中打个滚捞出即可，捞出后切小段。焯水是为了去草酸，减少对铁等矿物质吸收的影响，焯水加少量油、盐，快速捞出，捞出后再切小段是为减少营养流失）稍煮约1分钟，再加少量盐、香油拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-21 · 北京

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