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藕丁咸蛋蒸肉饼

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秋天吃藕赛过吃肉。简单又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生咸鸭蛋 3个

、

猪肉糜 300克

、

香菜 5根

、

藕丁 140克

、

料酒 1汤勺

、

糖 1茶匙

、

生抽 1.5汤勺

、

生粉 2茶勺

、

葱 1根

、

鸡精少许勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉沫，藕丁，香菜碎
步骤2/12 点击查看大图
生抽，料酒，糖一起搅拌上劲
步骤3/12 点击查看大图
朝一个方向搅拌哦
步骤4/12 点击查看大图
倒入盘里铺平
步骤5/12 点击查看大图
勺子压三个洞
步骤6/12 点击查看大图
打入三个生的咸鸭蛋
步骤7/12 点击查看大图
冷水上锅
步骤8/12 点击查看大图
水开蒸20分钟
步骤9/12 点击查看大图
倒出蒸肉饼的汤汁，再加点凉水鸡精，生粉，搅匀后，倒入锅里煮开
步骤10/12 点击查看大图
淋到表面，除了色泽好看，味道也更棒
步骤11/12 点击查看大图
撒点葱花
最后一步点击查看大图
可以吃啦

小贴士

肉沫用二肥八瘦最香，藕丁可以保留一点颗粒感更有意思

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-16 · 广东省

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