桂花糯米藕
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步骤1/6
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糯米提前一晚浸泡，莲藕去皮，从大头处切开，灌入糯米，再将切下的部分用牙签固定回去。
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步骤2/6
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高压锅加入沫过莲藕的水，放入红糖、冰糖、红枣，高压模式45分钟。
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步骤3/6
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煮好后撒入干桂花继续煮15分钟。然后浸泡一晚。⚠️此处可以将莲藕放入合适的容器中，再将汤汁收浓后，倒入容器浸泡莲藕。这样甜度才会合适。
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步骤4/6
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这是煮好后浸泡2小时后的样子，不太甜，需要淋桂花酱吃。
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步骤5/6
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这是浓汁浸泡24小时后的样子，甜度适中。
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最后一步
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藕断丝连
如果汤汁不方便收浓浸泡，就需要再加50克糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-13 · 北京
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