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早八人救赎：超快手肉沫酸豆角拌米线

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咸味小酥

晚上有点饿，早上有点馋，不想点外卖又吃腻了常规的包子油条这些早餐怎么办，嗦一碗酸爽脆辣香的拌米粉就对啦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
干米线 200克
、
酸豇豆 450克
、
猪肉馅 180克
、
小米辣 25克
、
油 25克
、
酱油 17克
、
生抽 14克
、
鸡汁（或鸡粉5克） 10克
、
糖 12克
、
胡椒粉 0.5克
、
陈醋 12克
、
姜末 25克
、
蒜末 30克
烹饪步骤
小贴士

因为这个酸豆角是我自制的，咸度不是很高，大家如果买的是成品酸豆角先尝一下，如果特别咸就多冲洗两遍 米粉大家可以一次性多泡一些，分成几等分冷冻保存，吃的时候不需要解冻，直接冷水下锅煮熟 肉沫酸豆角也是，大家可以一次多炒一些，吃的时候从冰箱里拿出来，用微波炉叮一下，或者回锅热一下，一份拌米粉十分钟左右就可以搞定 即使不拌米粉作为佐餐的小菜也是个不错的选择 最后，祝大家用餐愉快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-11

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