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排骨丝瓜汤的做法

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排骨丝瓜汤

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丝瓜 5根

、

排骨 2根

、

料酒 4勺

、

姜 5片

、

葱半根

、

花椒 10粒

、

盐适量

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
花椒，葱，姜
步骤2/14 点击查看大图
丝瓜
步骤3/14 点击查看大图
去皮，洗净
步骤4/14 点击查看大图
切成滚刀块，备用
步骤5/14 点击查看大图
排骨，清水
步骤6/14 点击查看大图
放料酒
步骤7/14 点击查看大图
开锅后，撇去浮沫（以前觉得没必要，但现在发现撇去浮沫后的任何肉都干净）
步骤8/14 点击查看大图
煮5分钟左右，捞出备用
步骤9/14 点击查看大图
用砂锅，加清水，放焯过水的排骨
步骤10/14 点击查看大图
放入葱，姜，花椒
步骤11/14 点击查看大图
放料酒
步骤12/14 点击查看大图
煮开后，改成小火
步骤13/14 点击查看大图
20-30分钟左右，放切好的丝瓜
最后一步点击查看大图
放适量的盐，味精调味，特别鲜的排骨丝瓜汤好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-07

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