百香果酸汤跳跳牛肉

浏览 3.1万 · 收藏 1170

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每一个酸辣鲜香的分子在热气中疯狂跳跃，令人胃口大开，神清气爽！汤汁色金透亮，入口先是百香果霸道又清新的酸甜，紧接着是番茄的天然果酸与泡椒的微微热辣在舌尖共舞，米醋的明亮酸度让风味更加立体通透。牛肉嫩滑，蔬菜爽脆，魔芋结Q弹吸汁，每一口都伴随着百香果籽在齿间“噗嗤”爆开的奇妙触感，仿佛热带雨林的阳光在口中炸裂！快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

安格斯牛肉 300克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 2勺

、

洋葱粉适量

、

色拉油少许

、

口蘑/香菇数个

、

小番茄数个

、

娃娃菜 2颗

、

魔芋结 1盒

、

紫色百香果/金黄百香果数个

、

小米辣一小碗

、

泡椒适量

、

香菜 2根

、

米醋 2勺

、

小青柠 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
按照以上调味料，把牛肉腌制
步骤2/21 点击查看大图
口蘑/香菇对切
步骤3/21 点击查看大图
娃娃菜洗净对半切开
步骤4/21 点击查看大图
小番茄对半切开
步骤5/21 点击查看大图
青红番茄切块
步骤6/21 点击查看大图
百香果挖出果肉
步骤7/21 点击查看大图
挤入两个小青柠
步骤8/21 点击查看大图
锅中倒入色拉油，放入蒜末和小米辣爆香
步骤9/21 点击查看大图
放入切好的青红番茄块炒出汁水
步骤10/21 点击查看大图
倒入足量热水
步骤11/21 点击查看大图
倒入2/3的百香果
步骤12/21 点击查看大图
放入口蘑香菇
步骤13/21 点击查看大图
煮开后再放入娃娃菜和魔芋结
步骤14/21 点击查看大图
依次下入牛肉片
步骤15/21
倒入小番茄，米醋和玫瑰盐调味
步骤16/21 点击查看大图
倒入剩余的百香果
步骤17/21 点击查看大图
煮开后放入小米辣和香菜
步骤18/21 点击查看大图
这一道酸辣清爽的百香果跳跳牛肉就做好啦
步骤19/21 点击查看大图
真的是一口一口停不下来
步骤20/21 点击查看大图
汤汁色金透亮，入口先是百香果霸道又清新的酸甜，紧接着是番茄的天然果酸与泡椒的微微热辣在舌尖共舞，米醋的明亮酸度让风味更加立体通透。
最后一步点击查看大图
牛肉嫩滑，蔬菜爽脆，魔芋结Q弹吸汁，每一口都伴随着百香果籽在齿间'噗嗤'爆开的奇妙触感，仿佛热带雨林的阳光在口中炸裂！快来试试吧