鱼鳞冻
很多人爱吃鱼，也能烹饪出不少用鱼做食材的美馐佳肴，但是用鱼鳞做菜，可能大多数人都没有尝试过吧？鱼鳞富含胶质，成菜晶莹剔透，口感爽弹。而且做起来也并不复杂。 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#
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步骤1/7
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鱼鳞淘洗干净后加盐淀粉再次用力搓洗，再次洗净备用。
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步骤2/7
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凉水下锅
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步骤3/7
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加入葱姜高度白酒，大火烧开后撇去浮沫，转中小火三十分钟
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步骤4/7
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加盐，白胡椒粉调味，口味力求清淡，因为还有蘸料
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步骤5/7
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汤汁略显黏稠即可，用漏勺捞净鱼鳞葱姜，将汤汁倒入容器，放凉后入冰箱冷藏三四个小时
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步骤6/7
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这是拿出来的样子
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最后一步
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切块装盘，配蒜泥，太太乐味极鲜，太太乐原味鲜松茸鲜，米醋，少许盐，辣椒油拌匀的汁水即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-01
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