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蒜香黄油蛤蜊

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备好吐净沙的鲜活蛤蜊，还有剁成末的蒜末、融化的黄油，再切少许葱花提香。热锅放黄油融化，爆香蒜末，倒入蛤蜊大火翻炒，待蛤蜊全部开口，撒葱花和少许白胡椒。开口的蛤蜊肉质鲜嫩多汁，裹着浓郁的蒜香和黄油的奶香，汤汁鲜甜，一口一个，蒜香扑鼻，鲜得让人停不下来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 500克

、

黄油 1块

、

蒜片 10克

、

小米辣 2个

、

九菇鲜 10毫升

、

黑胡椒粉 2克

、

料酒 10毫升

、

姜 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中放一块黄油小火融化。
步骤2/8 点击查看大图
放入姜丝，蒜末和小米辣炒香。
步骤3/8 点击查看大图
倒入蛤蜊翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入一勺9菇鲜调味。
步骤5/8 点击查看大图
盖盖煮开。
步骤6/8 点击查看大图
煮到蛤蜊开口即可。
步骤7/8 点击查看大图
撒少许黑胡椒粉和欧芹碎。
最后一步点击查看大图
鲜美好吃的蛤蜊就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-01

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