螃蟹的两种做法
螃蟹的两种做法:熟透的螃蟹呈现出金黄色,散发诱人的香味,令人沉醉其中。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
-
步骤1/12
点击查看大图
炒螃蟹
-
步骤2/12
点击查看大图
我儿子朋友从杭州快递来一箱活蹦乱跳的海螃蟹
-
步骤3/12
点击查看大图
我儿子亲手操作,他把螃蟹放入盆中,加醋、白酒和水淹没螃蟹泡20分钟、螃蟹会吐出来沙。去除内脏,刷洗干净,打开蟹盖,拆解螃蟹。
-
步骤4/12
点击查看大图
拆解了的螃蟹
-
步骤5/12
点击查看大图
切了独头蒜、姜片、葱段和干辣椒。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中加油煮沸转小火加入姜、蒜和葱段炸黄爆香,加入螃蟹块、料洅和啤酒炒了15分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
切点葱叶
-
步骤8/12
点击查看大图
用盐、糖、生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉勾个薄芡。
-
步骤9/12
点击查看大图
把勾好的芡倒入锅中翻炒4分钟入味,切葱叶和小米辣丝加入锅中炒1分钟,搅拌均匀装盆中。见首图
-
步骤10/12
点击查看大图
第二种做法:焖螃蟹
-
步骤11/12
点击查看大图
锅中加菜籽油煮沸转小火,加入姜片、蒜片和葱段炸黄爆香。
-
最后一步
点击查看大图
爆香的葱姜蒜锅中,以防蟹黄流出,背部朝下放入螃蟹,加入料酒、啤酒、盐、糖、生抽、蚝油和胡椒粉8分钟,翻面焖2分钟。
料酒的挥发快于啤酒,两者配合能彻底去除醒味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-23 · 北京市
两种的相关分类
两种的相关推荐
-
过瘾生煸兔,秘诀是这勺泡酸菜#豪吉川味环游季#
113161人看过 -
#一人一道拿手菜# 菌菇鸡蛋丝瓜汤
8508639人看过 -
香辣凉拌鸡架
139814人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11495806人看过 -
奶油泡芙(详细版)
1424642人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#红烧排骨
54938人看过 -
卤面
106864人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
366266人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#白菜炝锅面
122944人看过 -
家常菜砂锅焗鲈鱼,鲜美滑嫩。
110576人看过 -
肥肠牛蛙
42895人看过 -
无油炖牛排
1169人看过