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菠萝虾仁蛋炒饭

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菠萝对半切开，挖出果肉切丁（果皮留用）；虾仁用盐、白胡椒腌5分钟，焯水备用；鸡蛋打散炒成碎块。热油炒香蒜末，放隔夜米饭翻炒松散，加虾仁、菠萝丁、鸡蛋碎，淋少许生抽，大火炒匀。装入菠萝壳中，酸甜果香混着米饭的香，虾仁Q弹，蛋香浓郁，清爽不腻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 3个

、

菠萝半个

、

青豆 20克

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜半根

、

盐 3克

、

九菇鲜 1勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾肉加入料酒，黑胡椒盐，抓至均匀腌制15分钟
步骤2/8 点击查看大图
倒油，放入虾仁煎至变色，取出备用。
步骤3/8 点击查看大图
取一个蛋黄和米饭拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
水开倒入蔬菜粒煮2~3分钟捞出。
步骤5/8 点击查看大图
油热倒入蛋液炒散。
步骤6/8 点击查看大图
倒入虾仁，蔬菜粒和米饭炒散。
步骤7/8 点击查看大图
倒入一勺九菇鲜
最后一步点击查看大图
倒入菠萝粒炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-19

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