菠萝虾仁蛋炒饭
菠萝对半切开,挖出果肉切丁(果皮留用);虾仁用盐、白胡椒腌5分钟,焯水备用;鸡蛋打散炒成碎块。 热油炒香蒜末,放隔夜米饭翻炒松散,加虾仁、菠萝丁、鸡蛋碎,淋少许生抽,大火炒匀。 装入菠萝壳中,酸甜果香混着米饭的香,虾仁Q弹,蛋香浓郁,清爽不腻。
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步骤1/8
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鲜虾肉加入料酒,黑胡椒盐,抓至均匀腌制15分钟
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步骤2/8
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倒油,放入虾仁煎至变色,取出备用。
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步骤3/8
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取一个蛋黄和米饭拌匀。
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步骤4/8
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水开倒入蔬菜粒煮2~3分钟捞出。
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步骤5/8
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油热倒入蛋液炒散。
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步骤6/8
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倒入虾仁,蔬菜粒和米饭炒散。
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步骤7/8
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倒入一勺九菇鲜
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最后一步
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倒入菠萝粒炒匀即可。
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发布于 2025-08-19
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