家庭版卤牛肉（酱牛肉）
-
步骤1/5
点击查看大图
买了两斤腱子肉，因为就我一个人吃，当时觉得有点多，老板说煮好以后差不多少一斤。后面庆幸自己没买太少。
-
步骤2/5
点击查看大图
卤料买的这种，本人重庆的，家里一直都买这个，味道不错，也不用费劲巴力自己研究调料放多少量。
-
步骤3/5
点击查看大图
第三部就是泡水，我因为没什么事。泡了差不多五个小时，一般泡个把小时就行了。泡的时候在肉上面用牙签戳孔。放血水。牛肉我没有焯水，卤料我先用热水兑化了。然后冲冷水，在把牛肉放进去。开火煮。然后去上面一层浮沫。再倒进去压力锅，把适量的冰糖放进去一起，一勺黄豆酱，不能放盐。炖了一个小时，然后为了更入味，又倒进铁锅里面炖。收汁。
-
步骤4/5
点击查看大图
最后两斤牛肉，捞出来是一斤二两，锅里面们一晚上，更入味。
-
最后一步
关于黄豆酱和甜面酱的选择，是听取了朋友的建议，说两种都试过，甜面酱有点太甜了，黄豆酱刚好合适，这个大家自行选择，喜欢甜一点的，就选甜面酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-12 · 贵州省
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
家庭版卤牛肉
34336人看过 -
家庭版卤牛肉
39290人看过 -
牛肉烧笋子
111316人看过 -
紫薯山药饼
1913人看过 -
酸菜白肉
159456人看过 -
酱牛肉｜听着很难实则很简单#下饭红烧菜#
314704人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂菜炒海鲜菇
138187人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2943498人看过 -
超简单——不辣又低油的薄盐酸菜鱼片
193177人看过 -
腊鸡炖蘑菇
332798人看过 -
宫爆鸡丁
10060811人看过 -
辣子鸡丁
31102683人看过
