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蒜香烤薯角

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在家就能轻松复刻的蒜香烤薯角也太绝了！土豆切成薯角，加辣椒粉、盐和黑胡椒抓匀铺烤盘。大蒜切掉头，撒盐、黑胡椒和橄榄油，用锡纸包好，和薯角一起进烤箱，180°C烤30分钟就好。蛋黄酱里拌入欧芹碎、黑松露酱、黑胡椒盐，再加入烤好的蒜泥搅匀，和薯角拌在一起，蒜香浓郁到上头，外焦里糯超好吃，追剧配它绝了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

辣椒粉少许

、

盐少许

、

黑胡椒盐少许

、

大蒜 1个

、

橄榄油少许

、

蛋黄酱适量

、

欧芹碎 1勺

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切薯角。
步骤2/8 点击查看大图
辣椒粉+盐和黑胡椒，抓匀放在烤盘上。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切掉头部。
步骤4/8 点击查看大图
撒盐和黑胡椒橄榄油，用锡纸包裹。
步骤5/8 点击查看大图
和薯角一起烤箱180°C烤30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
蛋黃酱＋欧芹碎＋黑松露酱＋黑胡椒盐，烤好的蒜泥，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
与薯角拌匀
最后一步点击查看大图
蒜香味十足的烤薯角就做好了，外焦里糯太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-08

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