仔姜牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切丝,加盐、胡椒粉、葱姜水、酱油、水淀粉、鸡蛋清,抓匀上浆,最后加油封住表面,阉制半小时左右
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步骤2/4
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提前调好料汁,盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、清水
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步骤3/4
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热锅凉油牛肉下锅滑散
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最后一步
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加入仔姜丝和青椒丝炒断生,倒入料汁翻炒均匀即可起锅
小贴士
可以加几个红辣椒,颜色更好看。
担心不挂味的话,料汁里可以加点水淀粉。不加感觉出菜要清爽一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-06
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