蒜香黄瓜牛肉
牛肉逆纹切成薄片，用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟；黄瓜拍散切块，大蒜切末。 热油爆香蒜末，放入牛肉大火翻炒至变色盛出。 锅中留底油，放黄瓜块快速翻炒，加少许盐调味，倒入牛肉一起炒匀，淋少许香油即可。 牛肉嫩而不柴，黄瓜脆爽带劲，蒜香渗透到每一口食材里，咸香开胃，清爽不腻，配米饭超搭。
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步骤1/8
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牛肉用酱油，葱姜水，耗油，黑胡椒粉和半碗水淀粉抓至均匀。
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步骤2/8
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用油锁住水分。
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步骤3/8
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道路，蒜末，洋葱，小米辣，白芝麻，姜末
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步骤4/8
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用热油激发香味。
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步骤5/8
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倒入三勺九菇鲜，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油，半勺柠檬汁。
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步骤6/8
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将腌制好的牛肉焯水。
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步骤7/8
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倒入牛肉，放入黄瓜，香菜，倒入料汁搅拌均匀。
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最后一步
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倒入辣椒油搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-30
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