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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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哈哈！我好想真的好爱喝汤～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 500克

、

猪绞肉馅 300克

、

鸡蛋清 1个

、

葱 20克左右

、

姜 20克左右

、

胡椒粉、盐适量

、

蚝油、味精适量

、

海带少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先用盐、胡椒粉、蚝油等把肉馅腌制上，搅打上劲备用。冬瓜切片，海带切丝，准备点葱花姜片。夏吃姜，我平时做什么都会放2片。
步骤2/4 点击查看大图
冬瓜炒一下水气，加冷水煮。
步骤3/4 点击查看大图
水温热没开的时候，转小火，团肉丸入锅。不能等水开了再下，因为会散。
最后一步点击查看大图
水开后再焖煮一会儿，根据自己口味放盐胡椒粉，肉丸熟了就可以出锅了。出锅前最好再放点香菜或小葱末，我家里没有了就没放。

小贴士

肉馅搅打上劲，切忌开锅下肉丸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-29

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