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牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）的做法

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牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）

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减脂期特别馋肉，刚买了新鲜牛肉，立马就做了，没几天就吃完了，等想起来拍照，已经吃完了

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牛肉 500克

、

干香菇 10朵

、

豆瓣酱黄豆酱适量

、

香菜洋葱姜蒜小米辣适量

、

生抽盐糖鸡精十三香适量

、

辣椒粉适量

、

八角桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
炸料油。热锅凉油，油一定要多，放多多的洋葱丝葱段蒜头姜片香菜整个，放1个八角或者一点儿桂皮，小火炸干捞出。1.这个做油泼辣子也可以用这个油2.炸干的配料可以捞出拌面，香得很
步骤2/3 点击查看大图
炸牛肉。牛肉粒放锅里先大火炸，油变得清亮了转小火炸。牛肉变得微干，放香菇丁，蒜末姜末，豆瓣酱黄豆酱，炒至没什么水汽。放鸡精生抽十三香盐糖，辣椒粉，小米辣，油变成辣椒油的颜色。1.全程除了刚放牛肉是大火，其他的都是中小火。2.牛肉颗粒切大点，毕竟是自己吃
最后一步点击查看大图
把泡干香菇的水倒入锅里，中小火炒到没有水汽，就可以晾凉装瓶了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-29 · 陕西省

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