肚里藏珍——口蘑酿肉
口蘑不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质，具有增强免疫力、调节胃肠功能等功效。
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步骤1/6
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口蘑10个，洗净，掰掉杆。肉沫适量，加适量生抽、盐、草果粉、淀粉，拌匀。
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步骤2/6
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将肉馅填入口蘑。
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步骤3/6
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锅中放少量油，中温将口蘑下锅，肉馅朝下。主要是为了定型。
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步骤4/6
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煎一下，口蘑与肉馅微黄，翻个面。口蘑煎出香味，加一茶匙热水，盖上盖子，焖几分钟，保证肉馅和口蘑熟透。打开盖子，把水分煎干。
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步骤5/6
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出锅了
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最后一步
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营养味道都极好。
1.填肉馅要紧实，但不要把口蘑弄破。
2.口蘑会出水，加水焖时水不要多。
3.不嫌麻烦的话，可以勾个芡浇上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-24 · 云南省
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