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油焖大虾[吮指简单版]好吃到连虾皮都不放过 ୧⍢⃝୨的做法

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油焖大虾[吮指简单版]好吃到连虾皮都不放过 ୧⍢⃝୨

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这个做法跟以往的不同，虾是提前煮熟的，这样更容易上手更入味，适合新手

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾 500克

、

油 1汤匙

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

盐适量

、

味精少许

、

白糖 0.5勺

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾处理干净，提前煮熟(大部分都是直接油炸，我感觉先煮熟再炸虾肉会更入味，油炸控制不好虾的熟度，里面可能夹生)然后起锅热油下入熟虾，炸到虾油出来能闻到虾味
步骤2/6 点击查看大图
炸到能闻到虾油味重时，下入葱姜，加入适量料酒翻炒去腥
步骤3/6 点击查看大图
然后依次加入生抽→陈醋→盐→味精→白糖持续翻炒至均匀上色
步骤4/6 点击查看大图
等到调味料与虾充分融合一会儿，加入少许水持续翻炒到味道满意为止（如果咸度或甜度不够，这时候再加调味料持续翻炒也不迟）
步骤5/6 点击查看大图
味道满意装盘散上葱花即可
最后一步点击查看大图
开吃吧 ୧⍢⃝୨

小贴士

虾提前煮熟是为了更容易上手，更入味也可以直接油炸焖都可վ'ᴗ' ի

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-19

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