没有土豆的罗宋汤（上海口味）
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步骤1/8
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准备食材，牛腩是网上买的，一公斤，这里是三分之一
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步骤2/8
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胡萝卜切成滚刀块，南瓜切成小块，洋葱切丝，番茄用开水烫后剥皮，切成小块
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步骤3/8
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牛肉先浸在冷水里洗去血水，再放入冷水，加热后撇沫
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步骤4/8
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然后放在温水里洗净，锅里放适量热水，将牛肉倒入
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步骤5/8
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热锅放入1勺油，煸炒番茄，再加入2勺番茄酱，看上去比较粘稠了，倒入放牛肉的锅
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步骤6/8
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热锅放入1勺油，先放入洋葱丝，煸软，再依次倒入胡萝卜和南瓜，煸炒均匀
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步骤7/8
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将煸炒后的洋葱、胡萝卜和南瓜倒入锅内，放适量盐，定时1个小时
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最后一步
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南瓜代替土豆，使罗宋汤略带甜味，很好吃
洗牛肉和烧汤的水，都要是热的，这样肉才不会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-19 · 上海市
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