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笋干炒肉的做法

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笋干炒肉

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五一的时候婆婆在山上掰了好多又鲜又嫩的竹笋，吃不了那么多，就晒成了笋干！给我们带了一些过来！刚好拿它做一道笋干炒肉，别提多香了！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

笋干 1把

、

煮熟的五花肉 1块

、

青辣椒 2个

、

红辣椒 2个

、

葱 3根

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

红烧酱油 1勺

、

盐 1勺

、

味精 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
笋干提前用温水泡发一晚上！
步骤2/16 点击查看大图
泡发好的笋干挤干水分，切成段，青红辣椒切成丝，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段，蒜瓣用菜刀拍一下备用！
步骤3/16 点击查看大图
煮熟的五花肉切成片备用！
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热，放入肉煸炒出油脂！
步骤5/16 点击查看大图
把煸炒出来的油脂倒出来，留一些底油。放入姜，蒜，干辣椒，花椒爆香！
步骤6/16 点击查看大图
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
步骤7/16 点击查看大图
放入笋干，青红辣椒翻炒均匀！
步骤8/16 点击查看大图
放入一勺盐调味！
步骤9/16 点击查看大图
起锅前放入葱段和味精翻炒均匀即可！
步骤10/16 点击查看大图
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步骤11/16 点击查看大图
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步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-19 · 湖北

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