一发提子吐司
提前一夜水合除盐、黄油、酵母粉的所有材料,做一个波兰种,第二天下班回家就揉面,只发一次,比较适合上班族下班做。
-
步骤1/5
点击查看大图
下班回家将水合材料分割为小块,倒入波兰种。混合均匀后加入3克酵母粉,打出粗膜。然后加入室温软化的黄油和盐,打出手套膜。多喝点注意面温,出缸面温保持在23度左右比较好。
-
步骤2/5
点击查看大图
揉出手套膜后将面团一分为二,再将面团分成三小份,有时间的话可以松弛10分钟再卷。我比较赶时间,拿出来直接卷了,然后直接发。在烤箱里放一碗80度的热水,发酵一到两个小时,自己注意观察状态。
-
步骤3/5
点击查看大图
我没有预热烤箱,上火160度下火180度30分钟直接出。注意观察状态。5分钟左右盖锡纸。
-
步骤4/5
点击查看大图
出炉后震一下排出热气,然后放晾网上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
第二天早上切就可以了。
这个配方减了糖,喜欢甜的可以自己加点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-16
一发提子吐司的相关分类
一发提子吐司的相关推荐
-
自制豆皮辣条
69810人看过 -
酱香鲜肉包
12410人看过 -
巧克力奶油吐司#山姆团圆宴#
166487人看过 -
自制鸡胸肉肉松
2416人看过 -
双层猪肉汉堡#做道好菜,自我宠爱!#
1619395人看过 -
#立夏第一碗,参养好精气# 参菇鸡汤加拿大北极虾饺
2674人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#可可炼奶拿铁
8145人看过 -
#豪吉川味环游季# 川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾
2787人看过 -
#豪吉川味环游季#麻辣鸡翅根
7788人看过 -
香甜软糯 | 苹果水晶马蹄糕
87人看过 -
虾仁蛋炒饭
3117人看过 -
520 | 番茄牛尾浓汤,浓郁香甜
106人看过