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欧洲橄榄花菜泥橙香带子

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夏天到了，想来点优雅的一人时光？不妨试试这道欧洲橄榄花菜泥佐橙香带子吧~海鲜的鲜味还有蔬菜的甜味，搭配上欧洲橄榄的果香口感，一口将你带入地中海度假氛围。本菜谱和白葡萄酒更配哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

欧洲黑橄榄 8-10个

、

菜花 250g

、

大蒜适量

、

带子 5个

、

油浸鳀鱼 1-2条

、

欧芹适量

、

橙子 1/2个

、

鸡汤 40ml

、

白葡萄酒 20ml

、

刺山柑 5颗

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用盐和胡椒腌制带子
步骤2/7 点击查看大图
菜花掰小块，并煮软
步骤3/7 点击查看大图
用料理机把花菜、几颗欧洲橄榄、欧芹、大蒜、油浸小鱼、一大勺橄榄油打成细腻的菜泥，加入黑胡椒并搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
在酱料锅加入鸡汤、去筋的橙子果肉、白葡萄酒、一大勺橄榄盐水、黄油、刺山柑并煮开
步骤5/7 点击查看大图
平底锅放黄油，把带子煎至两面金黄
步骤6/7 点击查看大图
把欧洲橄榄切片
最后一步点击查看大图
开始摆盘，使用花菜泥打底，上面放上带子，淋上橙子酱汁，擦少许橙皮并使用欧芹和切片黑橄榄点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-09 · 北京

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