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钵钵鸡？冒菜？的做法

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钵钵鸡？冒菜？

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鸡翅 6个

、

鸡爪 4个

、

鸡胗 5个

、

肥牛随意

、

丸子随意

、

木耳 1小把

、

豆芽随意

、

宽粉 1袋

、

金针菇 1小把

、

豆腐皮 2张

、

钵钵鸡调料 1袋

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
金针菇
步骤2/31 点击查看大图
豆腐皮切大约10厘米宽
步骤3/31 点击查看大图
卷起来，用牙签扎2根
步骤4/31 点击查看大图
豆芽洗净
步骤5/31 点击查看大图
丸子
步骤6/31 点击查看大图
木耳泡水
步骤7/31 点击查看大图
鸡爪切断
步骤8/31 点击查看大图
鸡翅划2刀
步骤9/31 点击查看大图
鸡胗洗净，切块
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肥牛
步骤11/31 点击查看大图
宽粉一袋
步骤12/31 点击查看大图
锅中烧水，煮豆腐皮金针菇
步骤13/31 点击查看大图
宽粉也下锅煮熟
步骤14/31 点击查看大图
煮熟之后过凉水，要不会粘一起
步骤15/31 点击查看大图
丸子也下锅煮
步骤16/31 点击查看大图
煮熟捞出
步骤17/31 点击查看大图
木耳煮熟
步骤18/31 点击查看大图
豆芽水煮
步骤19/31 点击查看大图
肥牛焯水
步骤20/31 点击查看大图
再用热水清洗一下
步骤21/31 点击查看大图
鸡爪，鸡翅，鸡胗焯水
步骤22/31 点击查看大图
把水换一下，再烧水，煮鸡胗鸡爪鸡翅
步骤23/31 点击查看大图
20分钟左右，鸡爪鸡翅鸡胗煮熟捞出，过凉水
步骤24/31 点击查看大图
把所有食材都煮熟后备用
步骤25/31 点击查看大图
食材有点多，用盆，把食材放到盆里
步骤26/31 点击查看大图
满满一盆
步骤27/31 点击查看大图
钵钵鸡调料
步骤28/31 点击查看大图
用温水把白色一袋化开
步骤29/31 点击查看大图
倒入装有食材的盆里
步骤30/31 点击查看大图
红油也倒入，撒上芝麻
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泡半个小时以上等入味就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-07

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