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蜜汁松露烤肋排

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馋烧烤店里滋滋冒油的烤肋排？在家也能轻松复刻这道蜜汁松露烤肋排！先给猪肋排表皮划几刀，让美味更快渗透。秘制料汁堪称“点睛之笔”，烧烤酱、蜂蜜与蒜泥融合，加入红糖、甜椒粉、肉桂粉等香料，再添上黑松露酱提升风味，均匀涂抹腌制1小时。裹锡纸低温慢烤90分钟，让肉质软烂入味，最后刷上由烧烤酱、番茄酱等调配的酱汁，高温炙烤10分钟，焦香外皮裹着浓郁酱汁，一口咬下去，肉香、蜜香、松露香层层绽放，香到舔手指！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肋条 2条

、

烧烤酱适量

、

蜂蜜适量

、

蒜泥适量

、

红糖适量

、

甜椒粉适量

、

肉桂粉适量

、

海盐黑胡椒粉少许

、

黑松露酱 1勺

、

蕃茄酱适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肋排表皮划上几刀方便入味。
步骤2/5 点击查看大图
调个料汁：烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、红糖、甜椒粉、肉桂粉、海盐黑胡椒粉、黑松露酱。
步骤3/5 点击查看大图
涂抹在肋排上腌制1小时。
步骤4/5 点击查看大图
用锡纸包住180度烤90分钟。
最后一步点击查看大图
再用烧烤酱、蕃茄酱、蜂蜜红糖、辣椒粉调一个汁刷上去，再烤10分钟就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-02 · 浙江省

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