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凉拌袖珍菇

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袖珍菇，又称小平菇、姬菇，其营养高、热量低，富含蛋白质、钙、铁等营养元素；其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体所需的8种必需氨基酸。袖珍菇口感鲜嫩，植物纤维含量高，做法多样。这道凉拌袖珍菇先蒸后拌，口感滑嫩、入味。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油将蒜末、小米辣泼香，每一朵袖珍菇都被醇厚油香、酱香浸润，开胃爽口。 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
袖珍菇 250克
、
香菜 2棵
、
小米辣 1个
、
大蒜 2瓣
、
外婆乡小榨菜籽油 20我
、
生抽 15克
、
陈醋 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 袖珍菇个头小，无需撕小块，直接蒸即可； 2. 袖珍菇也可换成平菇，但需撕小块再蒸； 3. 调味料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-25 · 北京市

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