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一口入魂的红烧鸡腿的做法

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一口入魂的红烧鸡腿

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表皮煎至琥珀色，裹满浓稠酱汁，轻轻一抿骨肉分离，鲜嫩多汁的鸡肉吸饱了八角、桂皮的馥郁香气，甜咸交织的味觉冲击，连骨头都想嗦干净！厨房小白也能复刻的神仙美味，今晚就用这道硬菜征服全家味蕾！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿 9个

、

葱适量

、

姜 5片

、

蒜 6瓣

、

桂皮 1块

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内倒水，放入鸡腿，加入葱姜、倒入料酒，煮开后，撇去浮沫；
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿捞出，清洗干净备用；
步骤3/9 点击查看大图
准备好配料；
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油，放入冰糖，炒糖色；
步骤5/9 点击查看大图
倒入琵琶腿，翻炒上色；
步骤6/9 点击查看大图
加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，炒出香味；
步骤7/9 点击查看大图
加生抽、老抽，蚝油，翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量清水，加适量盐，大火煮开，转中小火炖20分钟，大火收汁。
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好吃到吮指～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-25 · 天津市

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