麻辣米线
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步骤1/7
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热锅凉油先煎两个鸡蛋
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步骤2/7
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三肥七瘦的猪肉切成肉末,下锅炒到变色,尽量把猪肉的水分炒干,加葱姜末、郫县豆瓣酱和火锅底料,炒到火锅底料融化
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步骤3/7
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加料酒、生抽、蚝油、盐、调味,小火慢慢炒出香味,肉臊子就好了
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步骤4/7
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米线提前煮到九分熟捞出
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步骤5/7
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重新烧一锅清水,放入米线和自己喜欢的青菜叶子煮熟
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步骤6/7
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捞出后根据个人口味,放上自己喜欢的配料、炒好的肉臊子,重点是一定要加藤椒油,一定要加!我用的这个藤椒油是选用江津九叶青花椒制作,清清爽爽的麻,放在米线里超级过瘾!
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最后一步
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麻麻辣辣的,让你在这个夏季瞬间胃口大开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-23
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