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捞汁生蚝虾

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肥美的生蚝与鲜活大虾，经沸水轻焯保留鲜嫩本味，脆爽黄瓜丝、洋葱丝、小米辣错落点缀其中。秘制捞汁以香醋、生抽为基底，搭配蚝油、蒜末、香菜、柠檬等十几种调料调配而成，酸辣开胃中透着柠檬的清新。将生蚝与虾浸没其中，静置入味，捞起时汁水淋漓，一口下去，海鲜的鲜甜与捞汁的复合滋味在舌尖迸发，清爽解腻，瞬间激活味蕾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 500g

、

鲜虾 5只

、

九菇鲜 100g

、

香菜，大蒜，姜，小米辣适量

、

柠檬两片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生蚝加一勺淀粉，清洗至干净。
步骤2/8 点击查看大图
煮两分钟捞出过冷水。
步骤3/8 点击查看大图
水中放入姜，葱，料酒，水开放入鲜虾。
步骤4/8 点击查看大图
煮熟后捞出过冷水。
步骤5/8 点击查看大图
调一个料汁。加入葱末，蒜末，小米辣，芝麻，辣椒粉，浇热油。
步骤6/8 点击查看大图
倒一勺九姑鲜，蚝油，半勺白糖，香醋，适量清水
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
淋入料汁翻拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-19 · 浙江省

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