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泰式冬阴功的做法

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泰式冬阴功

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酸辣口味的冬阴功汤，最适合夏天来吃，口味、不油腻，汤中加入些米粉、面条类的主食，一道菜就能满足你的味蕾和食欲！参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾 10-12只

、

水 700克

、

草菇 10个

、

酸橙汁（或柠檬汁） 45克

、

鱼露 15克

、

盐适量

、

香茅（柠檬草） 1根

、

酸橙叶 3片

、

泰椒 5-6个

、

泰式辣酱 1大勺

、

香菜 1小把

、

椰浆（或牛奶） 65毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
虾头、虾壳取下，虾背部切开不切段。
步骤3/14 点击查看大图
将草菇对半切开、辣椒切碎、香菜切段、香茅斜切片、酸橙叶切碎、柠檬汁备用。
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入适量，将虾头、虾壳炸出虾油备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中水烧开，放入香茅煮一会儿。
步骤6/14 点击查看大图
加入草菇、虾。
步骤7/14 点击查看大图
加入鱼露。
步骤8/14 点击查看大图
加入柠檬汁。
步骤9/14 点击查看大图
加入酸橙叶。
步骤10/14 点击查看大图
加入虾油。
步骤11/14 点击查看大图
加入泰椒碎。
步骤12/14 点击查看大图
加入椰浆（或牛奶）。
步骤13/14 点击查看大图
加入1大勺泰式辣酱，根据自己口味添加适量盐。
最后一步点击查看大图
煮好的冬阴功装碗中，撒上香菜即可。

小贴士

这道菜可以添加一些蔬菜或者鱼类、肉类食材，还可以加入粉丝、面条等主食一起吃，又是菜肴又有主食，再好不过了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18 · 浙江省

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